扬州将建设“世界美食之都”展示馆

(记者 顾潇)5 月 15 日，扬州市商务局召开新闻发布会，介绍扬州推进"世界美食之都"建设的下一阶段重点工作。现代快报记者了解到，扬州将建设"世界美食之都"展示馆，集中展示全球 36 个"世界美食之都"的美食文化。

△发布会现场 顾潇 摄

2019 年 10 月 30 日，扬州成功加入联合国教科文组织创意城市网络，成为继成都、顺德、澳门之后，国内第 4 个获批"世界美食之都"的城市。"申美"成功后，扬州立即启动了申美"后半篇"文章。经过前期调研和谋划，扬州市商务局形成了推进"世界美食之都"建设的总体思路和框架，编制"世界美食之都"建设四年规划，将在今后一段时期，将重点推进"十个一"工程。

△扬州世界美食之都形象 logo (官方发布)

现代快报记者了解到，在扬州蜀冈 - 瘦西湖风景名胜区的长春路上，将建设"世界美食之都"展示馆，通过文字、图片、视频、实物等形式，集中展示全球 36 个"世界美食之都"，使其成为市民和外地游客领略世界各地美食文化的体验场所。中国淮扬菜博物馆将进行整体搬迁提升，规划设置展览展示区、游客体验区、亲子互动区，并打造美食体验区，主打运河宴、盐商宴、卢氏家宴等主题宴。

除此之外，扬州还将培育一批高标准的美食集聚区，评选一批起到标杆作用的"世界美食之都"示范店。将推动东关街优化沿街店铺形象设计，招引和培育品牌餐饮企业，丰富街区餐饮业态布局;实施 1912 街区改造提升工程，发展古运河"夜间经济";推进扬州"三把刀"特色步行街建设，促进美食与旅游融合发展;围绕大运河文化带建设，培育打造瓜洲古渡公园一站式美食集聚区。

今年 9 月份，扬州市还将举办运河美食嘉年华，期间，将举办"世界美食之都"暨运河城市创意美食发展论坛、第二届中国早茶文化节、"世界美食之都"名厨邀请赛、中华老字号美食展示展销等活动，其中，中国早茶文化节将永久落户扬州。同时，鼓励各地发挥本地资源优势，做大做响宝应荷藕节、高邮双黄蛋节、邵伯龙虾节、万福渔鲜美食节等美食节品牌，彰显美食在繁荣市场、扩大消费中的重要作用。

(编辑 黄媛媛)