粽叶怎么卖？上周还卖三四块一斤 这周就翻倍了

(记者 江楠 蔡梦莹 文 / 摄)临近端午节， 又到了老南京人买粽叶包粽子的时候了。现代快报记者探访发现，不仅卖粽叶的摊位难觅踪影，价格也水涨船高。

△ 香铺营集贸市场卖的粽叶

粽叶摊难觅，一周内价格翻倍

6 月 20 日中午，记者跑了新街口附近的 3 家菜场，只找到 3 家卖粽叶的摊位。

在香铺营集贸市场，有一家摊位售卖粽叶，粽叶用绳子扎成了一捆又一捆。每一捆粽叶长约 50 厘米，宽约三指。摊主告诉记者，这种是水芦苇的叶子，从江浦进的货，一斤卖 8 块。" 前两天下大雨，打叶子的人少了，所以粽叶就涨价了，上个星期只卖 4 块左右。"

听说记者在找 " 粽叶 "，香铺营另一家摊位的老板则表示，现在自己在家包粽子的人越来越少，进的粽叶也卖不出去。" 我前几天去众彩，没有看到定点摊位在卖，每天就几个老人家挎着小篮子卖一点。"

△ 科巷菜场附近一家菜店的粽叶

在科巷附近的一家菜店里，记者找到了较新鲜的粽叶，水灵灵的粽叶根部还泛着淡黄色。老板娘吴阿姨说，塑料箱里的十几斤粽叶，是她前一天下午从板桥的河边打下来的，新鲜得很，一斤卖 7 块。在她看来，端午节前涨价是必然的，目前的价格还有上涨的空间，和往年的价格差不多。

△ 科巷菜市场的粽叶

嫌粽叶贵，人气粽子店老板去秦淮河边找粽叶

粽叶价格上涨，首先受到冲击的就是经营现包粽子的小店。进香河路集贸市场外的小店，老板一边包着粽子，一边和记者说，" 上周卖三四块，今天我问了一下，卖六块了。我每次都要跟卖粽叶的老板提前预定，不然都没有货。" 他指着拐角的一个桶说，自己的存货只剩两捆了。

因为粽叶价格偏高，大小也不合适，包了 30 多年小脚粽子的 " 藕妈 " 丁爱莲，前几天自己去打粽叶了。她透露，这个 " 秘密 " 的粽叶基地在外秦淮河边，靠近岔路口。" 我自己去打粽叶，儿子担心我，开车陪我去的。我2个小时打了9斤粽叶。"

南京沿江湿地都有芦苇分布，少的是打粽叶的人

南京哪里有粽叶?采访中，很多人给出的答案是八卦洲的江滩，少数人说江浦和大厂沿江也有。与粽子有 50 多年情缘的美食达人 " 粽子叔叔 " 陈正银告诉记者，南京人包粽子用的都是芦苇叶，在南京沿江的湿地广泛分布。但打粽叶是个辛苦活，以老人为主，今后愿意打粽叶的可能会越来越少。

菜店老板娘吴阿姨就是自己去打粽叶的，" 河里的芦苇长得又高又密，特别闷。而且芦苇叶子的倒刺还很尖，河里的蚊虫也多，我们三个人去的，两个小时只能打十几斤叶子。"

陈正银表示，其实目前市场对粽叶的需求并不少。临近端午节，很多学校和社区都举办各式各样的包粽子活动，参与的小朋友都非常喜欢。" 自己包粽子，其实也是一种对传统文化的传承，希望更多人能体会到传统民俗的乐趣。"