南京市举行养老服务机构营养餐大赛

近日，南京市举行养老服务机构老年人营养餐大赛，来自12支代表队40家养老服务机构的48名选手同台竞技，一起守护老年人“舌尖上的幸福”。

老年人的主食、肉类、水果等应该怎么吃才健康?当天，参赛选手大多选择了质地细软，能量和营养素密度高的食物，比如鱼禽肉蛋奶和豆，还有适量蔬菜配水果。比如，惟妙惟肖的“蝶恋花”由虾、黄瓜、胡萝卜等食材拼成，“养生小炒”则搭配了山药、木耳、荷兰豆、西蓝花和红椒，非常适合老年人食用。

“老年人一日三餐，食物品种宜丰富，动物性食物充足，常吃大豆制品。”一位参赛选手表示。

本次大赛由市民政局联合市委老干部局、市卫健委、市市场监管局、市老龄办共同组织。大赛共产生适老热菜、适老面点小吃、适老营养套餐一等奖1个，二等奖2个，三等奖5个，团体一等奖2个、二等奖3个、三等奖4个。

市民政局相关负责人表示，将组织对部分优秀选手进行集训，争取在10月下旬举办的2022年江苏省“福彩杯”养老服务机构老年人营养餐大赛中取得好成绩。