一芽知春 碧螺春正式开采

太湖烟雨浸润东山嫩芽，3月15日，洞庭山碧螺春茶正式开采，这盏载入《茶经》的江南至味再度飘香。今年，洞庭山碧螺春茶产量趋于平稳，价格也与去年持平，而采摘期预计要持续到4月中下旬。根据气候条件判断，今年将是洞庭山碧螺春茶的丰收年。

苏州市吴中区的洞庭山碧螺春茶园迎来“明前茶”集中采摘期。

碧螺春茶产于苏州市吴中区太湖畔的洞庭山，是中国十大名茶之一。早在隋唐时期即负盛名，传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。

由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。这般“茶果间植”的生态特色，让“洞庭山碧螺春”入选了国家地理标志产品保护示范区以及江苏省知识产权建设示范第一批典型案例。

制茶师柳荣伟在苏州市吴中区东山茶厂制茶。

2024年，中国茶叶区域公共品牌价值排行榜中“洞庭山碧螺春”位列第六，品牌价值56.82亿元。

如今，洞庭山的炒茶锅再度热闹起来，用260℃的温度唤醒春天。当茶香漫过青石巷陌，品味的不仅是一盏春茗，更是一篇江南故事。

策划：田 梅

统筹：张 筠

拍摄：王须中