徐州推出多项举措强化网络餐饮食品安全监管

原题：我市多举措强化网络餐饮食品安全监管

为进一步规范网络餐饮服务经营行为，保障广大消费者“舌尖上的安全”，徐州市市场监管部门持续加大监管力度，通过专项整治、社会共治、严格执法等多项举措，着力破解网络餐饮食品安全痛点难点问题。近期，市市场监督管理局发布一批网络餐饮食品安全典型案例，彰显了监管部门对食品安全问题 “零容忍”的坚定态度。

针对网络餐饮配送环节可能存在的污染风险，市市场监管部门积极推行食品封签制度。丰县市场监督管理局依托“食安啄木鸟”行风监督员和“食安随手拍”专属通道，及时发现并查处一起未按规定使用食品封签的违法行为。执法人员责令涉事餐饮店立即整改，并依法给予警告处罚，有效推动“无封签不配送”理念落地落实，保障食品配送全过程安全可控。

从业人员健康管理是食品安全的第一道防线。沛县市场监督管理局在专项整治中发现，某牛肉板面店从业人员健康证过期未及时补办，执法人员依法给予警告处罚，并跟踪复查直至该店完成新健康证办理。通过严查从业人员健康证持证情况，督促网络餐饮经营单位严格落实人员健康管理制度，从源头消除食品安全风险隐患。

使用超过保质期的食品原料加工制作餐食，严重侵害消费者合法权益。睢宁县市场监督管理局根据交办线索，查处某烘焙店使用过期抹茶粉、卡通糖等原料制作蛋糕并通过外卖平台销售的行为，依法对其作出罚款3000元、没收过期食品原料的行政处罚。该案警示广大餐饮经营者，必须严格落实原料查验制度，严禁以任何理由使用过期食品原料加工食品。

进货查验是保障食品来源可溯、质量安全的关键环节。贾汪区市场监督管理局在检查中发现，某餐饮店采购预包装咸鸭蛋时未查验供货方许可证及相关证明文件，执法人员依法给予警告处罚，督促经营者严格履行进货查验义务，确保食品来源合法、质量合格。

无证从事餐饮服务经营活动，严重扰乱餐饮市场经营秩序。云龙区市场监督管理局根据市民投诉线索，查处某食品有限公司在未取得《食品经营许可证》的情况下，擅自在美团平台销售餐饮套餐的违法行为。监管部门依法对其作出没收违法所得633.6元、罚款25000元的行政处罚，有力震慑了网络餐饮无证经营行为。

下一步，徐州市市场监管部门将持续加大网络餐饮食品安全监管力度，畅通投诉举报渠道，强化线上线下一体化协同监管，推动形成企业自律、政府监管、社会监督的食品安全共治格局，切实守护广大消费者 “舌尖上的安全”。

来源：徐州日报