吉祥庵社区手工坊重阳节“玩转”冰皮

一年一度的重阳节即将到来，为了弘扬和传承中国优秀传统文化，让居民们感受到社区的温暖。日前，栖霞区燕子矶街道吉祥庵社区便民服务中心组织辖区老人、残疾人、少数民族居民开展了“欢乐在社区，情浓意更浓”甜点制作活动，让他们过上一个欢乐祥和的重阳节。

活动当天，甜品老师耐心的给大家讲解制作方法并进行演示，然后给大家分发制作材料与工具，按照老师的指导，参加活动的老人和残疾人一起洗手并戴上一次性手套，大家在全科社工的帮助下完成称重、混合、搅拌并上锅蒸制，取出晾凉到不烫手再揉匀，每个步骤都有条不紊。不少老人还根据自己的喜好向冰皮中加入了蒸熟的紫薯和南瓜，揉制出了彩色的冰皮面团。

“冰皮可以制作的美食种类很多，冰皮月饼、冰皮蛋糕、糯米糍、雪媚娘、水晶汤圆等都可以用刚刚制作的冰皮做成……”在老师的介绍中，大家用冰皮包上馅料，使用现场提供的模具制作了精美的冰皮月饼。当看到漂亮的月饼在自己的手中诞生时，残疾人沈洁非常高兴，一边向大家展示自己的成果，一边说：“你看这晶莹透亮的月饼多好看，吃起来味道也不错，还不需要用到烤箱，我回去也可以做给家人尝尝了……”大家在制作过程中有说有笑，现场的气氛十分活跃，欢声笑语乐不停。

“这样的活动不仅增进邻里感情，丰富居民文化生活，更是一次给老年人、残疾人和少数民族居民关爱的实质行动，让他们真切地感受到社区的关爱，为即将到来的重阳节增添了节日氛围。”社区党委杨金春书记表示，社区接下来还会举办类似的手工班，邀请居民们参与。活动结束后，大家纷纷拿着自己亲手做好的月饼合影留念。(图片由通讯员聂露露 潘小丫提供)