温暖秋冬·关爱暖心：金陵驿社区开展“啄木鸟小讲师：土豆的秘密”生物科普活动

为进一步加强未成年人思想道德建设，引导广大未成年人参与到新时代文明实践活动中。近日，马群街道新时代文明实践所、金陵驿社区新时代文明实践站联合南京大学生命科学学院开展“温暖秋冬 关爱暖心|啄木鸟小讲师：土豆的秘密”生物实验课堂，来自南大的志愿者和社区“啄木鸟”未成年小讲师们分工合作，一起完成了本次科普志愿服务。

土豆有哪些秘密呢?首先，小讲师从《土豆历险记》视频引入，带领大家一起见证土豆从种子发芽，到植株生长，再到收获和成为美食的全过程。随后的互动环节，大家在讨论中知道了土豆拥有着特别的使命——在饥荒中拯救人们的生命，它在全球粮食安全、减少贫困、节约地球淡水资源等方面发挥重要作用。最后在志愿者的带领下，检测淀粉实验顺利完成。

课后，小王同学收获满满：“我们学习了土豆的特点、营养价值、食用功效以及如何检测土豆中的淀粉。土豆是一种非常受欢迎的食物，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和无机盐，有助于带走体内的垃圾。土豆还具有耐保存的特点，可以帮助人们对抗饥饿，同时又非常多变，可以变换成各种美味的食物。此外，我们知道了淀粉遇碘变蓝，并且通过实验，我们发现土豆遇到碘液会变蓝，说明其中含有大量的淀粉。”