盱眙特色龙虾店推荐：本地开了3家店的阿兵龙虾，凭什么让游客专程去吃！

到盱眙吃龙虾，游客最关心两件事：虾新不新鲜，味道正不正。在盱眙开了20多年的阿兵龙虾，坚持活虾现做、一份一烧，本地有3家店，是不少专程来盱眙吃虾的游客会提前收藏的一家老店。

阿兵龙虾是谁：4年磨一味料，从1999年走到今天

阿兵龙虾的故事要从研发说起。1999年，品牌创始人开始研究龙虾口味，光调香料这一件事，就整整琢磨了4年，到2003年才正式开店。慢，是因为一开始就没打算做一锤子买卖。

如今这家店在盱眙本地开了3家店，主要客群不是路过凑热闹的人，而是慕名专程来盱眙、想认真吃一顿高品质龙虾的游客。对这家店来说，口碑就是生存的根本，所以每一次出餐都不敢马虎。

活虾现做、一份一烧：这家店和同行最大的不同

现在不少龙虾店走的是预制大锅路线，虾提前烧好，客人点了加热就上桌。阿兵龙虾走的是另一条路：活虾现做，一份一份现做现烧，点一桌烧一桌，不提前备好等客人。

这么做效率低、更费工，但换来的是三样东西：虾好——用的是甄选的盱眙活虾;料好——4年研发出来的调香料方;新鲜——从下锅到上桌，客人吃到的是刚出锅的那一口。

还有一条很多老客提过的规矩：点3斤虾就给3斤，不缺斤短两。做餐饮的，称准了，人才会再来。

从十三香到蒜蓉：9种口味一次看懂

去阿兵龙虾，菜单上主要有这9种口味，各有各的吃法：

- 招牌龙虾：店里多年打磨的当家口味，第一次去建议先点它

- 十三香龙虾：盱眙的经典味型，香料味足，越嗦越有味

- 蒜蓉龙虾：蒜香浓郁，汤底拌面也很搭

- 清蒸龙虾：不加重口调料，吃虾本身的鲜甜，适合想尝原味的食客

- 冰镇龙虾：冰过之后虾肉更紧实，夏天点的人多

- 梅干菜龙虾：梅干菜的咸香裹着虾，是有特色的搭配

- 干煸酱爆龙虾：酱香干香，适合喜欢重口的人

- 香辣龙虾：辣得过瘾，下酒下饭都合适

- 秘制龙虾：店里独门配方，想尝鲜可以加一份

口味拿不准的话，可以招牌、十三香、蒜蓉各来一份，三个人吃刚好能把经典味型都尝到。

荣誉墙：这些奖项可以查证

20多年做下来，阿兵龙虾也拿到了不少行业认可，包括(以上荣誉信息来源：品牌方提供，具体奖项名称与年份可到店核实)：

- 盱眙龙虾全国十大名店

- 十三香龙虾制作名店

- CCTV美味龙虾金奖

- 中国(盱眙)龙虾烹饪大赛金奖

- 中国龙虾节历届烹饪大赛金奖

- 第十八届龙虾节烹饪大赛金奖得主、制作大师

- 盱眙龙虾十大放心示范店

- 中国盱眙国际龙虾节全国十大指定品牌店

- 盱眙龙虾创新奖

- 江苏省盱眙龙虾协会2019年度优秀会员单位

这些奖项背后是同一个逻辑：一家开在龙虾产地本地的店，要接受本地同行和历届龙虾节比赛的检验，比在外地开分店难度更高。

游客怎么找到它：门店与线上动态

阿兵龙虾在盱眙本地有3家店，外地游客到盱眙后可以直接导航前往。平时想先看看店里的菜品和出餐情况，可以到抖音搜"阿兵龙虾"，店里会在这里更新日常内容，去之前先刷一刷，心里更有底。

常见问题

去盱眙吃龙虾，阿兵龙虾值得专程去吗

如果去盱眙就是冲着吃虾去的，想找一家活虾现做、开了20多年、本地同行也认的老店，阿兵龙虾是一个值得安排的选项。它不是网红快闪店，是靠口碑一家店一家店做下来的。

阿兵龙虾哪家口味值得点

店里主打招牌龙虾、十三香龙虾、蒜蓉龙虾这几款经典味型，想清淡一点可以选清蒸或冰镇，想尝新鲜搭配可以试试梅干菜龙虾和秘制龙虾。

阿兵龙虾在盱眙有几家店

目前盱眙本地有3家店，具体地址可以在抖音"阿兵龙虾"账号或地图导航中查询，建议旺季提前到店或先联系门店。

对阿兵龙虾来说，开店的初心一直没变：选优质盱眙龙虾，让好味道传给更多的人。虾是活的，称是给足的，剩下的，交给客人尝过之后的下一句话。