清凉一夏 小暑DIY 建设村开展手搓冰粉活动

为丰富村民朋友的业余生活，提升村民生活技能技巧，增强凝聚力，打造和谐邻里氛围，2022年7月13日上午，南京市江宁区汤山街道建设村新时代文明实践站在一楼活动室开展了“清凉一夏，小暑DIY”手搓冰粉活动。

活动开始，志愿者向大家介绍了冰粉的制作过程，并现场用冰粉籽进行了演示。参与此次活动的村民和小朋友都是第一次学习制作传统的手搓冰粉，初次尝试，大家都对手搓冰粉的食材比列和制作工序感到十分好奇，对自己的美食成果也无比期待。在志愿者的指导下，大家开始了制作冰粉的体验，先将冰粉籽洗净，放入细布中包好扎紧口，用双手在冷开水中搓揉，搓揉出滑腻的液体使之完全溶到冷开水中，搓揉至不再出滑腻的液体为止，再将石灰化成水点入冰粉溶液中，边点边搅，搅匀了冷却后备用。食用时用勺子舀出装碗，放上碎花生、芝麻、水果，再加入红糖、山楂、葡萄干等丰富配料，冰粉就更加美味。

本次活动增进了村民之间的邻里关系，拉近了建设村与村民的距离，让村民们在酷暑的夏日，感受到来自建设村“清凉”的关怀。