马群街道芝嘉花园社区联合工会委员会开展“巧手共酿中秋甜”职工家庭冰皮月饼制作活动

为迎接中秋佳节，丰富职工家庭节日体验，9月22日下午，栖霞区马群街道芝嘉花园社区联合工会委员会组织开展职工家庭冰皮月饼制作活动，20多组职工家庭欢聚一堂，在揉、捏、压、印的互动中，亲手打造专属中秋味道，共享团圆乐趣。

活动前期，社区工会精心筹备，提前采购了糯米粉、澄粉、黄油、各色馅料及中秋主题模具，并在现场布置了灯笼、玉兔贴纸等装饰，浓厚的节日氛围扑面而来。活动伊始，工会职工志愿者老师先通过演示，详细讲解冰皮月饼的食材配比、面团揉制技巧及包馅、压模的注意事项，尤其提醒大家控制面团软硬程度，确保月饼成型后不易开裂。

 

实操环节中，职工与孩子迅速进入状态，分工协作默契十足：家长们负责揉制冰皮、称量馅料，确保每一份食材分量精准;孩子们则发挥创意，挑选喜欢的模具图案——从传统玉兔、月亮到可爱卡通造型，将包好的月饼胚放入模具中轻轻按压，一个个花纹清晰、造型精致的冰皮月饼便新鲜出炉。过程中，大家不时交流心得，遇到操作难题时，工会职工志愿者及时上前指导，现场满是欢声笑语。

 

“第一次和孩子一起做月饼，看着孩子认真压模的样子特别治愈，这比买的月饼更有意义!”职工张女士举着刚做好的月饼开心地说。活动最后，工会还为每个家庭准备了精美包装盒，方便大家将亲手制作的月饼带回家分享，让这份甜蜜与团圆延伸到家庭之中。

此次冰皮月饼制作活动，不仅让职工家庭在动手实践中感受了中秋习俗，更搭建了亲子互动、邻里交流的平台。下一步，芝嘉花园社区联合工会将继续结合传统节日，推出更多贴近职工需求的特色活动，不断提升职工家庭的幸福感与归属感。

芝嘉花园社区工会王娟