夏天,少吃西瓜多吃这3种果,一次煮好放冰箱,从夏天吃到出伏
你们平时吃的最多的水果是什么?很多人可能会说,那一定是西瓜,夏日炎炎这几乎成为了每个家庭的一个解暑标配。但是你知道吗?按照传统医学的角度来看,这个时候其实要少吃一点西瓜,西瓜也叫寒瓜,它性寒凉,过量食用的话,很容易伤到脾胃,尤其是冰镇之后,更容易导致寒性增加,经常吃的话,反而会引起腹泻腹痛的一个情况。
而且你发现了吗?如果这种冰凉西瓜吃的比较多的话,还容易导致湿邪困脾,出现头昏乏力、身体困重等症状。对一些脾胃本就脆弱的人来讲,三伏天更需护阳固本。与其依赖寒凉西瓜,不如选择温润一点的水果来吃。
夏天,少吃西瓜多吃这3种果,一次煮好放冰箱,从夏天吃到出伏。很多人有疑问,夏天不应该就是要多吃西瓜吗?
其实不然,西瓜性寒,大量食用会稀释胃液,抑制消化酶活性,导致胃肠功能紊乱。尤其冰镇后,寒性加剧,易诱发痉挛性腹痛和腹泻。
此外,西瓜含糖量高达6%~12%,短时间摄入过多会导致血糖波动,并抢占蛋白质、矿物质等营养的吸收空间。对糖尿病患者及减肥人群尤为不利。
而且冷藏之后,也会带来一定的食用安全隐患,冷藏西瓜的番茄红素和β-胡萝卜素含量比室温存放低40%和139%。且切开的西瓜冷藏超过24小时易滋生细菌,表面切除1cm仍难完全避免污染。
多吃的这三种果粉,分别指的是啥?
第一种:梨子
梨子,是润肺抗燥的“天然甘露”,它富含膳食纤维和熊果苷,能生津润燥、清热化痰。中医有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”之说,煮制后寒性大减,更适合脾胃虚寒者。
做法:
1. 雪梨5斤刨丝,加罗汉果2个(拍碎)、红枣10颗、姜丝50克。
2. 大火煮沸转小火熬1小时,滤渣后继续收汁至浓稠。
3. 加蜂蜜200ml搅匀,冷却装瓶冷藏。
食用贴士:每日取1勺冲温水,晨起空腹饮用最佳;冷藏可存3个月。
第二种:苹果
苹果性平味甘,富含果胶和钾,能健脾开胃、调节电解质。煮后果胶转化为可溶性纤维,对老人儿童更友好。
做法:
1. 苹果2斤去皮切丁,加柠檬汁20ml防氧化。
2. 入锅加水300ml,放肉桂棒2根、黄冰糖100克。
3. 小火慢熬40分钟至果肉透明,弃肉桂棒装罐。
食用贴士:抹面包、拌酸奶或兑苏打水皆宜;冷藏保存2个月,加热后风味更醇厚。
第三种:红枣
红枣性温味甘,含环磷酸腺苷可增强心肌收缩力,搭配生姜发散寒湿,正克伏天空调房积累的“内寒”。
做法:
1. 红枣500克去核切半,老姜200克切片。
2. 加清水2000ml大火煮沸,转小火熬1.5小时。
3. 滤渣后加红糖300克续熬20分钟,冷却装瓶。
食用贴士:晨起取2勺加热水冲泡,出伏前每日一杯;冷藏可存4个月。
从青翠盛夏到微凉出伏,一罐罐亲手熬煮的果酱,会让你在整个的三伏天过的更加的舒坦。今夏若得半日闲暇,不妨守一炉慢火,看果实翻滚成蜜,待酷暑难耐时,舀一勺盛夏的甘醇,敬岁月安然。
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